早在中世纪的欧洲，蛋卷就已盛行全欧洲大陆，自百年前传到长江以南地区至今，蛋卷更丰富了中国人的“吃文化”，上至古稀老人，下至毛头小子，蛋卷成了人们嘴里津津有味的点心。千百年来，蛋卷一直向世界展现着其独特魅力。
蛋卷机http://www.hxdjj.com/是我厂*新研制开发，采用铝合金滚桶式循环工作法，配有六套蛋卷模具，先进的燃气炉具，以及空气隔离保湿层，液化气加热方式，具有省时省力节约能源的功能，一机多用，一台机器可以同时制作多种不同口味的蛋卷产品，满足了客户的不同需求，也极大的提高了工作效率，增加经营收入，工作效率高，制造成本低，占地面积小，投资少见效快，简单易学，是食品加工厂、个体摊位，下岗职工再就业不可或缺的好帮手。随机赠送VCD操作光盘和实用制作蛋卷配方。
使用方法：
1.开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道。
2.使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小。
3.转动手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右。
4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，*一板已经成熟了，这时可以取出，接着在倒上料糊，继续依次循环工作。
使用机器生产蛋卷能够保证蛋卷的卫生http://www.hxdjj.com/djjxw/169.html?
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蛋卷机制作蛋卷的方法：
将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。蛋卷机价格制作的趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,脆皮机加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。燃气蛋卷机制作出的色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。
一、蛋卷机产品介绍
蛋卷遍及城乡商店、超市、酒楼，它以香味浓郁、口感酥脆、营养丰富而深受人们的喜爱。
二、蛋卷机性能特点
1、体积精美小巧，占用场地少。
2、选用先进保温材料，不易冷却、高效节能。
3、操作简单、工艺易学，生产成本低，工作效率高。
三、香酥蛋卷的做法：
资料：
奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉1/3小匙 蛋2个 , 低筋面粉2杯(100公克)
做法：
1、不锈钢蛋卷机先将奶油用低温加热到溶解
2、再加入经过筛选的糖粉及香草粉拌匀
3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀
4、达到低筋面粉搅拌至没有粉粒状
5、六面蛋卷机用汤匙舀取少数面糊取好间隔(间隔要稍大些)
6、均匀放置於烤盘上
7、再利用汤匙悄然在面糊上抹开成圆薄片状
8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟
9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)
10、将饼乾趁热卷起等到定型后再铺开即成
优点：
1.具有省时省力节约能源的功能。
2.工作效率高，制造成本低。
3.占地面积小，投资少见效快。
4.简单易学，一人即可操作。
5.使用天然气蛋卷机所出的产品，黄金酥脆，老少皆宜!
6.时间短，2-3分钟就可烤好一盘香味吸人的蛋卷(蛋卷上带有波纹)。原料为面粉、鸡蛋、食盐、白糖、芝麻、香葱、花生等，用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味，每台机每小时产量为3-5公斤，以每天生产8小时计算，按市价，成品成本推算每市斤可获利2.5元。每台每天可获纯利100元以上
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